プロベラ
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乾鮑厨師の熱き想い

乾鮑に魅せられた大食漢の綴り 
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乾鮑と鮑のコラボ煮込み
 年末は、非常食品、缶詰等の賞味期限確認をします。
鮑の缶詰 賞味期限間近なのでこれを使って何かと
思ったのですが、結局 何時もの姿煮です。
やはりこれが一番美味しい。
しかし、インパクトがありません。そこで冷凍 40Gを2個
一緒に煮込みました。


真ん中 2つは ほしあわび
両脇は 缶詰あわび

この組み合わせは失敗でした。別々の日に 料理するべきでした。
缶詰鮑が 悪いわけでは無いです
これでは引き立て役どころか 邪魔者です。
ほしあわびと同列にするのは、間違いでした。
この組み合わせ 2度とする事は無いでしょう。

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| 乾鮑 | 08:25 | comments(0) | trackbacks(0) | pookmark |









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