プロベラ
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乾鮑厨師の熱き想い

乾鮑に魅せられた大食漢の綴り 
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100頭 乾鮑 強烈に自己主張
 乾鮑料理 
どんな味つけをしても、いや 何の味つけをしなくても
素材の旨さは、大きさで決まりです。
これほど 正直な素材は御座いません。
写真は 100頭級(6g)乾鮑です。

戻せば、12g程度
大匙より大きくなりますが、一口であっという間に消えてしまいます。

この群れを見ている内に、もっと印象に残る方法は無いだろうかと
思索しております。
いや、試作しております。
或る意味、 罰当たりな事かも知れませんが、
自己主張という意味では、的を射ているかも知れません。
近日公開
| 乾鮑 | 07:06 | comments(0) | trackbacks(0) | pookmark |









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