乾鮑厨師の美味求心

 1100　外気温21.0度　室温27.4度　晴れ　風弱く波浪無し
　　　　　　9時過ぎまで、磯舟3隻視認

17日から昨日迄　下北半島へ、パソコン、無線関係の出張でした。
最近の無線機はパソコンと同じで、使えなければただの箱です。
当方では事前に、お客様に電話でしばらくお話を伺います。
その方の知識に合った説明書を作成してお渡しします。
又、無線機を引き渡して終わりでなく、１日程度御使用されて
御理解いただけるように、ご説明しております。
（料金もかさみますが、それをお望みの方もいらっしゃいます）

その合間に、レーダーや、プリンターの修理、調整
無線ＬＡＮの検査、ADSL関連、対策等もこなしました。

地方の業者さんはADSLの知識や情報に乏しく
６ＰＴ障害等、パソコン　＋　電話回線は不慣れなようです。
旧デジタル、アナログ工事担任者資格では
今日の技術革新にはついて行けません。
ＤＤ、AI種であっても、日々研鑽を重ねなければ
お客様に満足いただけないと思います。
「情報通信エンジニア（ビジネス）」がもっと増えなければ
ＡＤＳＬ回線も普及が危ぶまれます。

訪問先は、鮪漁師さん、鮑業者さん、その他あれこれ
圧巻は、括鮑の肝をどんぶりに、これでもかと出されました。
普段は、ほんとにたまに、活鮑を１個買ってきて、
その肝を、耳かきほど、つまんで　酒を飲むのですが、
丼鉢１杯の肝、さっとミソで煮込んだ肝　をさらにどっさり
口いっぱいに　鮑の肝が踊ります。
とてもこんな処　写真に撮れません。目に毒です

今年は、大間鮪が不漁です。
天候その他、色々なものが影響していると思いますが、
私は、自説を信じたくないですが、あの影響が大だと思います。
そんな中でも、食べきれないほどの、大間鮪をご馳走になりました。
宴の後、活鮑、大間鮪、が残っているなんて、夢の世界です。
我が家では、あり得ないことです。

津軽海峡を　亀（ばあゆ）にのって、竜宮城（大間）に行ったような
夢の世界です。
目が醒めたら、白髪、、、これは心配無用です。
元々　けが無くて良かった　　
日頃のダイエットの甲斐もなく、丸々太っての出張が終わりました。


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